أخوات مبدعات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحباً أختي الكريمه ...
أشرقت " منتديات أخوات مبدعات " بأحلى الضيفات

*** غاليتي ...
إن أعجبك منتدانا ورأيت فيه ما ينفعك ويسرك فنحن نرحب بك بيننا بكل فرح وسرور وحب في الله
نتمنى أن تسجلي معنا لنرى إبداعاتك ...
فحياكِِ المولى

أخوات مبدعات

منتدى للنساء والفتيات ،على منهج أهل السنة والجماعة ، يحتوي على كل ما يخص حواء في مراحلها العمرية المختلفة
 
الرئيسيةالبوابة*بحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» ||۩|| ..مَيـادين رَمَضـان وَنَفَحات الجِـنـان.. ||۩||
الأحد يونيو 19, 2016 4:32 pm من طرف l3ossfora

» .❤. إحياء صلة الرحم .❤.في رمضان
الأحد يونيو 19, 2016 4:22 pm من طرف l3ossfora

» من قلبي لقلوبكم الطيبة
الأحد مارس 27, 2016 7:54 pm من طرف أشواق

» لكل مكروب ومهموم ومحزون [ الفرج بعد الشدة ]
الأحد مارس 27, 2016 7:45 pm من طرف أشواق

» ✬أعمال فنية لتقديم الاكل والفواكة بطرق انيقة✬
الأحد مارس 27, 2016 6:57 pm من طرف أشواق

» حكم وخواطر جميلة باللغة الإنجليزية
الأحد مارس 27, 2016 6:52 pm من طرف أشواق

» ✸وصايا الإمام ابن باز لطالب العلم✸
السبت مارس 26, 2016 6:01 pm من طرف أشواق

»  دخلت النت داعية فخرجت عاشقة
السبت مارس 26, 2016 5:56 pm من طرف أشواق

» اين نحن من هؤلاء؟؟؟؟
السبت مارس 26, 2016 5:42 pm من طرف أشواق

» *ما الفرق بين (تذكرون) و (تتذكرون) ؟
السبت مارس 26, 2016 5:41 pm من طرف أشواق

» فازات من الكريستال روعة
السبت مارس 26, 2016 5:39 pm من طرف أشواق

» شعر مميز لشاعر متميز في عصر التميز
السبت مارس 26, 2016 5:31 pm من طرف أشواق

» بكل الشوق ... وبكل الحب ... عدت إليكن
السبت مارس 26, 2016 2:42 pm من طرف أشواق

» اللى مهمومه .متضايقه ..منزعجه ......مكروبه تدخل هنا
السبت مارس 26, 2016 2:12 pm من طرف أشواق

» عندما ارهق صغيرا
السبت مارس 26, 2016 1:51 pm من طرف أشواق

» "" ذنبي عظيم كيف أتوب ""
الثلاثاء يناير 12, 2016 5:32 pm من طرف ام دعاء

» الحرف : هو عنوانك انت
الثلاثاء يناير 12, 2016 5:29 pm من طرف ام دعاء

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
غيثه
 
l3ossfora
 
أم البنين
 
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر

طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور551
شاطر | 
 

 طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم عبد الله
مبدعة غالية
مبدعة غالية



مُساهمةموضوع: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الأربعاء مايو 25, 2011 12:38 pm

عمل الفلافل ( الطعمية ) بالحمص خطوة خطوة بالصور

السلام عليكم

حبيت احط لكم طريقة عمل الفلافل خطوة خطوة بالصور
بالنسبة لي احب الفلافل تكون من داخل لونها اخضر مو اصفر وذلك من خلال اضافة البقدونس، واحبها بالحمص بنسبة اكبر من الفول
وإليكم الطريقة

المقادير:



* نصف كيلو حمص منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن 6 ساعات والافضل نقعه طيلة الليل لمدة 12 ساعه.
* نصف كوب فول مجروش منقوع لمدة لا تقل عن 6 ساعات
* عدد 7 فصوص ثوم (تقريبا رأس ثوم)
* بصلتان وسط أو بصلة كبيرة جدا
* كوب بقدونس مفروم
* ملعقة طعام من السبع بهارات
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة طعام كزبرة ناشفة
* ملعقة طعام كمون
* ملعقة طعام ملح
* رشة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
*سمسم للفلافل عند قليها (لا يضاف للخلطة) والسمسم كتير يعطيها منظر حلو وطيب.
* ملعقة صغيرة كربونة (بيكربونات الصوديوم العلبة المكتوب عليها بالاخضر المعروفة) توضع قبل القلي بخمس او عشر دقائق فقط.

الطريقة:

* ينقع الحمص ويغسل ويصفى من الماء ثم يفرم او يطحن على ماكينة اللحمه على الشفرة الناعمة مع الفول المجروش ثم يعاد طحنه مره أخرى مع البصل والثوم والبقدونس (كما في الصورة)




وهنا ايضا عند طحنته مع البقدونس والبصل




* ثم توضع البهارات والملح فوق خلطة الفلافل وتعجن باليد جيدا(كما في الصورة) اذا كانت الخلطة ناشفة جدا يمكنك بل يدك بالماء وانت تخلطيها بيدك لحد ما تحسيها صارت جيدة




هذا المقدار يعمل 6 أكواب من خلطة الفلافل كل كوبين منهم يعمل حوالي 12 قرص فلافل متوسط الحجم .



ملاحظة مهمة:

لا تضاف بيكربونات الصوديوم للخلطة الا قبل القلي بخمس او عشر دقائق حتى عند التفريز تفرز بدون وضع الكربونة وقبل قليها توضع .

مقدار الكربونات :

لهذا المقدار الكامل : ملعقة صغيرة كربونة
للكوبين : اكثر من ربع الملعقة الصغيرة بقليل
للثلاث اكواب: نصف ملعقة صغيرة

* اختاري قالب فلافل متوسط الحجم ويتواجد بالسوق مع ملعقته الخاصه قومي بوضع كميه من الفلافل عليه وواسيها بالملعقة ثم غطسيها بصحن السمسم بشكل سريع على وجهها وغزي منتصفها بالاصبع أو المعلقة قليلا ثم ضعيها في زيت عميق وساخن جدا واخفضي النار حتى لا تنحرق بسرعة ولا تستوي من الداخل.

(بالنسبة لي لم يكن لدي القالب الخاص بالفلافل ولا السمسم فقمت بعملها على شكل اقراص طولية ) مثل الصورة في الاسفل




ثم وضعتهم بالزيت وعندما يشقر لونهم نرفعهم من الزيت على ورق نشاف





ثم يلف كسندويتشات مع الطماطم والطرطور (طحينيه مع ماء وحامض وملح وبقدونس وبندورة مقطعة) او طرطور لحاله (طحينه سائلة مع ماء وحامض وملح) وبعض الناس تضع المكابيس مثل مخلل الخيار معه




.


منقول












سلمت أناملك حبيبتي في الله أم البنين على هديتك الرائعه



وكمان جزاكِ الله خيراً على هذه الشهاده الرااااائعه
ربنا يخلليكي لينا يا مشرفتنا الحبيبه يا
عسل عسل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نجمة المنتدى




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   السبت مايو 28, 2011 2:33 pm

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تسلمى يا ام عبدالله
موضوع جميل وكمان صحى
وجزاكى الله خيرا








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مسلمة وأفتخر




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الأربعاء يونيو 01, 2011 6:24 pm

تسلمى يا ام عبدالله
انا بحب الطعميه اوى وخصوصا فى العشا
بس عمرى ما جربت الحمص




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الرحمن
مبدعة غالية
مبدعة غالية



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الأربعاء يونيو 01, 2011 6:50 pm

جزاك الله خيرا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
maryom_cool
مبدعة غالية
مبدعة غالية



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الثلاثاء يونيو 14, 2011 1:56 am

جزاك الله خيرا




الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها بل اجمعها وبني بها سلما لتصعد به نحو النجاح


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سامية احمد
مبدعة راقية
مبدعة راقية



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الثلاثاء يونيو 14, 2011 1:49 pm

جزاكى الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ماء الورد
مبدعة مميزة
مبدعة مميزة



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الإثنين يناير 02, 2012 4:21 pm

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

أشكرك على الطريقه


سلمت يداك 2

ورده 3




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غيثه
مبدعة غالية
مبدعة غالية



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الإثنين فبراير 20, 2012 8:39 am

الله يسااااامح ياام عبدالله جوعتيني
وانا صايمه






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبةالرسول
مبدعة غالية
مبدعة غالية



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الجمعة مارس 09, 2012 2:07 pm

وعليكم السلام

تسلمى يا ام عبدالله

اكله جميله وكمان صحيه

شكرا ليكى




يزداد جمال الطير كلما غرد
وَ البُستان كُلما إخضّر وَ تورّد
وَ الانسان كُلما من المعاصي تجرد
وَ كُلما على البلاء بالصبر تجلد
وَ كُلما سَبح وَ هلّل وَ حمّد
" لا اله الا الله / سبحان الله و الحمد لله "
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم البنين




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   الإثنين أبريل 22, 2013 3:40 pm








  




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أشواق




مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور   السبت مايو 18, 2013 11:50 am

بسم الله
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مبدعة حقا شهيه برافو



ممتااز




۩بسم الله الرحمان الرحيم۩

للحياة طعم حين نعيشها لله ..
ولها طعمان حين نعيشها لله مع أحبة لنا في الله ..


إني في الله أحبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الفلافل ( الطعميه ) بالحمص ... خطوه خطوه بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات مبدعات :: أطباق الأخت المسلمة :: أطباق خفيفه وسريعه-
انتقل الى: